Bizcocho de desayuno :)

Buenos días!! Que tal todo? Yo la verdad estoy "helaica" y tengo las manos congeladas jaja, pero tengo tanta ilusión por publicar la primera receta , que además, es la primera que hice de repostería, hace unos pocos años, cuando ni siquiera sabía que me iba a gustar tanto este mundo! Ainssss, que ganas! ^-^ .

 
Este es el primer libro que conocí sobre repostería (aunque gran parte de lo que hay son recetas de pescados y carnes al horno). Recuerdo que alguna vez esta receta la hacía mi madre, pero tengo un recuerdo vago. También ella hizo alguna vez la tarta de manzana de este libro. Yo he hecho alguna, pero de este libro no porque la verdad es que no lo uso, nada más que para esta receta, aunque tamnién he probado otras recetas de bizcocho, pero definitivamente me que quedo con esta sin duda alguna.

 



Bueno, pues sin enrollarme mucho más, vamos a comenzar, siiii!!!!!!!!! ☻




Ingredientes :) :

♪ 200 gr. de harina de trigo

♪ 1 sobre de levadura química (yo uso la marca Royal)    

♪ 200 gr. de azúcar

♪ 4 huevos

♪ 150 gr. de mantequilla (aunque yo siempre uso margarina)



y con mi toque personal,



♪ 1 manzana

♪ Canela al gusto



☼ Horno precalentado  180 °C




Elaboración: 



1º . Se baten los huevos y se añade el azúcar.

 


2º. Después, se agrega la mantequilla o la margarina como en mi caso, la harina y la levadura tamizadas (yo las tamizo con un colador, porque no tengo tamizador, no se puede tener todo jaja), la canela (si queréis, claro),  y se mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3º. Se unta un molde con mantequilla o margarina, se agrega la mezcla y ya estaría listo para meter al horno, pero yo lo que siempre le pongo es una manzana a rodajitas porque le da una textura y un sabor maravilloso al bizcocho, pero eso va al gusto, y le añado a las rodajas un poco de azúcar para que no esté tan seco. Y se introduce al horno precalentado a 180° , aunque como mi horno es un poco especial (porque la comida sale fatal y lo único que hace bueno es el dulce, que es lo que me interesa jaja), con calor arriba y abajo unos 30 minutos más o menos, aunque para comprobarlo se mete un palito al bizcocho y si sale limpio, pues ya está listo ☺.

4º. Por último cuando se saque del horno pues lo normal, se deja enfriar, y se desmolda, yo le paso un cuchillo, le doy unos golpecitos y sale sin problema :). Después o lo se deja conforme está o le se le puede añadir algo. Yo le he puesto azúcar glas, pero antes le solía poner un poco de mermelada de albaricoque o melocotón, pero muy poquito, y listo para comer!!! ;)

- Opiniones de familia: Mi padre, que bueno que está, esponjonso y dulce, como debe ser!!, que si tiene que sacarle alguna pega me lo dice sin problema, es el catador más exigente!! ; mi hermana, "teta" está super bueno (a ella es que le gusta todo lo que hago, me quiere mucho jaja) y mi madre que directamente se lo come, sin decir nada!! Y que no falte la catadora imprenscindible, Lola, ese loro que se lo come todo, aunque hay que mantenerla un poco a ralla, jajaja.


En fin, de verdad que está buenísimo, es uno de los mejores que me han salido! Y nada, si os apetece hacerlo algún día, espero que me contéis que tal os ha ido!  Pero si ya habéis hecho alguno, también estaré encantada que me charréis que tal la experiencia ;) . Muchas gracias por vuestro tiempo y hasta la próxima! Un saludo!!!